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冷库设备的不足导致农产品的损失严重

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日 期:2012-6-21 16:52:42 已 阅:2352 次

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 冷库设备的不足导致农产品的损失严重
    国内目前的冷冻行业发展还不是很健全,对于中国这样一个人口大国来说,
    我国生鲜品年总产量约7亿吨;冷冻食品年产量超过2500万吨,总产值超过520亿元;年营业额在500万元以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家,就业人员250万人。上海雪山制冷设备有限LOLS10全球总决赛赛事竞猜公司,专业从事装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、保鲜库、气调库、实验箱、防爆冷库和超低温库的设计、生产、销售、安装、维修等一条龙服务的综合型LOLS10全球总决赛赛事竞猜公司。承接数百家大、中、小型各种冷库工程,对冷库设计、安装多年来积累了丰富的实践经验、为所属等来提供优质的各类冷库:保鲜冷库、速冻冷库、低温试验冷库、恒温恒湿冷库、防爆冷库、气调冷库、加工间及控温、控湿洁净车间的设计安装服务。产品广泛用于食品、超市、宾馆、水产、医药、生物、化工、工矿企业等。冷库工程行业领域:肉类、食品
    截至目前,我国共拥有2500多家规模以上的肉类食品厂,年产肉6000万吨,且产量以5%的速度在逐年递增;规模以上的速冻食品厂2000多家,年产量超过1000万吨,并每年以20%的幅度逐年递增;规模以上的冷饮企业4000余家,年产量超过150多万吨,且每年以7%左右的速度逐年递增;规模以上的乳品企业1500余家,年产量800万吨,且每年以30%左右的速度逐年递增;水产品产量4400万吨,且每年以4%的速度逐年递增……上述数据,足以证明我国冷链物流产业的巨大市场空间。越来越多的食品、农产品企业开始关注冷链物流,冷链物流企业如雨后春笋般涌现,而一些原本不以冷链为主营业务的企业、外资也纷纷掉转船头,转战冷链市场。目前我国的农产品损失严重,果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20%~30%、12%、15%,仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。”目前,我国蔬菜类进入冷链系统的比重只有5%,肉类15%,水产品是23%。而在欧美日本等发达国家,农产品进入冷链流通在95%以上。去年我国发布的《物流业调整和振兴规划》明确提出,要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施,到2015年,我国将初步建成农产品冷链物流服务体系,使果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20%、30%、36%以上,流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。这次《规划》的重点之一,是提高冷链的基础设施建设。据空调制冷大市场统计数据了解,目前我国冷藏库的能力为880万吨,人均冷库容量仅7公斤;冷藏车保有量约4万辆,占货运汽车的比例仅为0.3%。通过《规划》实施,五年时间将增加1000万吨的冷藏库的能力,冷藏车保有量也将倍增。
    冷库产业经过了多个时期的发展,按照储存货物的温度不同及储藏方式的不同,目前我国已经形成了超低温库、冷冻库、冷藏库、果蔬气调库等主要冷库类型。未来10年内,我国的冷藏车年均将增长28%以上,冷藏库年均增长30%以上。
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